今回は、鳥貴族の店舗を支える「店長」の1日に密着しました。
開店前の仕込みやスタッフとのコミュニケーションなど、普段お客様からは見えない“お店の裏側”をリアルにお届けします。
飲食業界の仕事に興味がある方や、現場で働くリアルを知りたい方は必見です。一つの店舗を動かす責任者として、どのような想いでお店を支えているのか、ぜひ最後までご覧ください。
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【目次】
00:00 オープニング
00:32 仕込み
03:13 いよいよ開店
04:02 チームづくりのこだわり
04:37 焼鳥のこだわり
05:47 タレのこだわり
07:01 店長にとって鳥貴族とは
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