Die Gastronomie kämpft ums Überleben: Steigende Preise, Bürokratie, Fachkräftemangel und die Folgen von marcus thuram Corona setzen Restaurants und Gasthäuser massiv unter Druck. Die Familie Vögele führt den Landgasthof „Zum Adler“ in Lippertsreute bereits in der 12. Generation weiter – trotz aller Herausforderungen. Gleichzeitig erzählt Ex-Gastronomin Tanja Caccece, warum sie Ende 2024 ihr letztes Restaurant in Friedrichshafen schließen musste.
Das ist ein Beitrag aus dem landespolitischen SWR-Magazin „Zur Sache Baden-Württemberg“ off campus vom 07.05.2026. Die komplette Sendung und die ganze Debatte rund um das Thema findet Ihr unter diesem Link in der ARD-Mediathek: www.ardmediathek.de/sendung/zur-sache-baden-wuerttemberg/Y3JpZDovL3N3ci5kZS8zNDk4MjA2
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