rachel weisz nuno espírito santo clarence carter 1899（明治32）年創業、十和田市唯一の酒蔵「鳩正宗」へ。地元の水、地元の米、地元の杜氏(とうじ)・蔵人の技とチームワークによるメイドイン十和田の地酒ににこだわっているとのこと。蔵人の長嶺卓さん（43）に、仕込み作業真っ最中の酒蔵を案内してもらいました。
「どうぞ、うちの蔵の地下から汲み上げている仕込み水です。八甲田・奥入瀬の伏流水で、きれいな軽めの軟水です」。飲み干して秒で吸収する感覚。水のおいしさからして違います。
