特集は気になる疑問を深堀りする「tbcNEWSDIG」。仙台市は、「ある調味料の消費額」で去年、全国1位だったんです。「ある調味料」とは、一体何でしょうか？
「ある調味料」ってなに？
阿部航介リポート「仙台市が1位だったのは、しょうゆ、みそ、ソース、ケチャップ、この4つのうちのどれかです。街の人に聞いてみました」
男女２人組「味噌…違う？」「仙台味噌？」
香港から来た男性「ソースかな」
女性３人組「味噌だと思います」「味噌かなと思います」「(ひょうたん揚げを食べて)ケチャップがちょうどいい、塩味があっておいしい」
女性２人組「私、味噌で！有名なしそ味噌（しそ巻き）食べたことあって、仙台で」
親子「僕は味噌一択で！」「味噌！」
正解はケチャップです！総務省の家計調査によりますと2025年、仙台市のケチャップの年間消費額は966円と、ほかの都市を抑えて1位になりました。
ケチャップの「専門家」に１位の要因を聞く！
カゴメ東北支店・池田真理さん「正直なところ驚いたというのが一番の感想」そんな池田さんが1位の要因に挙げたのは、①洋食文化、②共働き世帯、③観光客の増加、この3つです。仙台にはナポリタンのコンテストで優勝した店があるなど洋食文化が根付いていると言います。そして、家庭での消費についても分析してもらいました。カゴメ東北支店・池田真理さん「仙台市は共働き世帯が全国と比較して増加率がすごく高くなっている。ケチャップは1本で味が決まる調味料なので、そういった需要も広がってきている」
③に関して言えば、仙台にもインバウンドが増えています。観光客の多い「ひょうたん揚げ」を販売する店でも話を聞きます！
「ひょうたん揚げ」に使うケチャップは〇トン！？
阿部蒲鉾店・長谷川秀樹さん「中に蒸したかまぼこが入っていて、衣で甘く味付けしたアメリカンドック風のスナック」実はひょうたん揚げ、その歴史は古いんです。1985年の「第一回仙台・青葉まつり」の開催にあわせて販売が始まり、以来40年以上にわたって愛されてきました。最近の売れ行きは…。阿部蒲鉾店・長谷川秀樹さん「インバウンドの方にも好調で、売れております」そんなひょうたん揚げには、一体どれくらいのケチャップを使っているのか？阿部蒲鉾店・長谷川秀樹さん「だいたい年間で2600本ぐらいは使っている。1キロのボトル。まぁ2．6トン？」記者:この店でケチャップを2.6トン使います
女性２人組「トン！？ゾウぐらい」今回1位になったのは家庭での消費量ですので、お店での消費量は反映されていませんが、仙台市の「ケチャップ文化」を後押ししているのかもしれません。最後に、子供が大好きなケチャップメニューを作ってみましょう！
子ども大喜びの「ケチャップメニュー」をご紹介！
料理研究家・中村美紀さん「本日ご紹介するのは、オムライスコロッケです！」料理研究家の中村美紀さん、通称ミキティママ！
仙台市若林区白萩町の料理教室「クッキングスタジオ イーエ」で、忙しい主婦が毎日作りたくなるおいしいレシピを教えています。【オムライスコロッケ 4個分のレシピ】
★ケチャップ 大さじ3
・たまご jared bednar 1個
・ハム 2枚
・玉ねぎ 1/4
・スライスチーズ 1枚
・すりおろしにんにく 1/2片分
・塩こしょう 少々
・バター 10g
・あたたかいごはん お茶碗3杯分（目安は420g）
・刻みパセリ 2～3gソース
★ケチャップ quintayvious hutchins 大さじ3
・みそ 1g
・トマトジュース 大さじ3
衣
・小麦粉 大さじ2
・ドライパン粉 大さじ6
・卵 2分の1個【作り方】
①みじん切りした玉ねぎのほか、卵を炒める
②暖かいご飯に炒めた玉ねぎと卵のほか、ハム、塩とこしょう、ニンニク、ケチャップを入れて混ぜる
③完成したケチャップライスにスライスチーズを入れて丸める
④小麦粉、卵、パン粉をつけて油で5分ほど揚げる
⑤ソースは、トマトジュースとケチャップを混ぜて煮詰め、隠し味に仙台味噌を加える
⑥盛り付けるとオムライスコロッケの完成！中村美紀さん「（ケチャップは）何に入れても味が決まりやすいというのと、昔から食べている味で安心できるので、何に入れても安心して食べられるのが一番の魅力」
以上「tbcNEWSDIG」でした。
詳細は NEWS DIG hearts vs falkirk でも！↓
