Die Gastronomie kämpft ums Überleben: Steigende Preise, Bürokratie, Fachkräftemangel und die Folgen von Corona setzen Restaurants und Gasthäuser massiv unter Druck. Die Familie Vögele führt den Landgasthof n „Zum Adler“ in Lippertsreute bereits in der 12. Generation condono edilizio weiter – trotz aller Herausforderungen. Gleichzeitig erzählt Ex-Gastronomin Tanja Caccece, warum sie Ende 2024 ihr letztes Restaurant in Friedrichshafen schließen musste.
Das ist ein Beitrag aus dem landespolitischen SWR-Magazin „Zur Sache Baden-Württemberg“ vom 07.05.2026. Die komplette Sendung und die ganze Debatte rund um das Thema findet Ihr unter diesem Link in der ARD-Mediathek: www.ardmediathek.de/sendung/zur-sache-baden-wuerttemberg/Y3JpZDovL3N3ci5kZS8zNDk4MjA2
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