福岡県久山町の山奥にある和風建築の大きな建物。老舗食品メーカー「久原本家」が営む料店「御料理茅乃舎」です。その特徴は、西日本一といわれる大きな「かやぶき屋根」。創業から20年、“設計図は存在しない”という職人技が詰まった屋根のふき替え作業にカメラが密着しました。
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